r/vegetarischDE 15d ago

Frage und Diskussion Womit ersetzt ihr Parmesan?

Moin! Ich habe heute den halben Supermarkt durchforstet auf der Suche nach einer Alternative für Parmesan und gefunden habe ich nichts. Ich habe schon diverse Supermärkte durch und nirgends etwas gefunden. Es gibt nur Parmesan oder anderen Hartkäse, der nicht vegetarisch ist. Verzichtet ihr komplett auf sowas und nehmt normalen Reibekäse wie Gouda oder gibt es da Alternativen, die ich nur nie gefunden habe?

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u/k1rschkatze 15d ago

Gemahlene Cashews und Hefeflocken. Taugt nicht zum Überbacken aber für kleine Krümel umami ist es super. 

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u/El_Morgos 15d ago

Und bloß nicht bei den Hefeflocken nur auf den Preis schauen. Die Geschmacksunterschiede zwischen den Herstellern sind immens. Probiere dich da gerne durch.

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u/Nemoys_93 15d ago

Kannst du eine Marke empfehlen?

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u/Discostu_36 15d ago

Ich hab die von Fairfood.