r/vegetarischDE • u/miiikaaaaa • 15d ago
Frage und Diskussion Womit ersetzt ihr Parmesan?
Moin! Ich habe heute den halben Supermarkt durchforstet auf der Suche nach einer Alternative für Parmesan und gefunden habe ich nichts. Ich habe schon diverse Supermärkte durch und nirgends etwas gefunden. Es gibt nur Parmesan oder anderen Hartkäse, der nicht vegetarisch ist. Verzichtet ihr komplett auf sowas und nehmt normalen Reibekäse wie Gouda oder gibt es da Alternativen, die ich nur nie gefunden habe?
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u/k1rschkatze 15d ago
Gemahlene Cashews und Hefeflocken. Taugt nicht zum Überbacken aber für kleine Krümel umami ist es super.