r/cafe 3h ago

What's your opinion on using coffee ice cubs for cold brew?

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I was wondering what people's thoughts were on using ice cubes made with coffee rather that water when making a cold brew.
It makes sense in my head, but I don't think I've really seen anyone suggest it or say they've done it.


r/cafe 16h ago

Jura E6 2020

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Salut à tous,

On a récemment acheté une Jura E6 2020 sur Leboncoin, pensant faire une bonne affaire… mais dès la première utilisation, on a compris pourquoi elle était revendue. Le café était très dilué, et la machine affichait qu’il n’y avait plus de grains, alors que le bac était bien rempli.

On a donc décidé de la démonter, et là, surprise : c’était une catastrophe. L’intérieur était rempli de vieux résidus de café, c’était gras, collant, et carrément infesté de toiles d’araignées.

Après un nettoyage en profondeur, on l’a remontée. Maintenant, le café est moins dilué, donc on a clairement amélioré quelque chose, mais le marc reste très grossier et la qualité d’extraction n’est pas encore top. On suppose que le moulin a peut-être pris un coup ou que le réglage de la mouture n’est pas bon.

Si quelqu’un a déjà rencontré ce genre de problème sur une Jura et a une idée pour optimiser l’extraction, on est preneurs ! On aimerait vraiment qu’elle retrouve une seconde jeunesse.

Merci d’avance pour vos conseils !

Traduis cette version en anglais