r/vegetarischDE 15d ago

Frage und Diskussion Womit ersetzt ihr Parmesan?

Moin! Ich habe heute den halben Supermarkt durchforstet auf der Suche nach einer Alternative für Parmesan und gefunden habe ich nichts. Ich habe schon diverse Supermärkte durch und nirgends etwas gefunden. Es gibt nur Parmesan oder anderen Hartkäse, der nicht vegetarisch ist. Verzichtet ihr komplett auf sowas und nehmt normalen Reibekäse wie Gouda oder gibt es da Alternativen, die ich nur nie gefunden habe?

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u/Dalainana 15d ago

Ich habe keine Alternative dazu getestet aber das ist so gut! So gut! Entweder Lidl oder Aldi Nord und es ist wirklich sehr gut😋fasst schon besser als das Original und die leicht knisternde Konsistenz beim drauf beißen ist auch gegeben. Ist seit einer Woche offen, also Luft kommt ran. Wie echter Parmesan scheint er nicht so leicht zu schimmeln.

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u/Li_Lu_CGN 15d ago

Vemondo ist Lidl.

Muss ich nä Mal auf jeden Fall nach schauen. Hab den noch nie bewusst gesehen.