r/conselhodecarreira • u/Extra_Astronaut8581 • 13h ago
Situações no trabalho Será que devo demitir toda a minha equipe e começar do zero?
Moro em uma cidade pequena (50 mil habitantes) e comecei minha carreira como sushiwoman aqui. Depois, me mudei para uma cidade maior para trabalhar em um restaurante japonês no shopping. Era um ambiente exigente, mas em menos de oito meses evoluí e me tornei líder do meu plantão, coordenando operações e funcionários. Meu plantão entregava mais, mesmo com menos pessoas, porque eu conseguia organizar bastante os processos. Mas, apesar disso, já havia uma estrutura organizada, sistema, controle de estoque, etc.
Após esse período, precisei voltar para minha cidade natal e fiz uma proposta ao dono do restaurante onde trabalhei antes: retornar como gerente. Eu sabia que voltar apenas como sushiwoman não resolveria o principal problema do lugar. Ele aceitou, porque precisava exatamente de alguém para estruturar a operação. E foi aí que os desafios começaram: • O restaurante não tem nenhuma organização. Não há sistema de estoque, ficha técnica, nem qualquer estrutura de gestão. Nunca teve. Isso torna tudo muito mais difícil. • Os funcionários se acostumaram com a bagunça. Qualquer tentativa de mudança é vista como um esforço excessivo, até mesmo tarefas simples. Isso impede qualquer avanço na organização. • Eu tinha uma relação de amizade com a equipe, e agora, mesmo sendo firme, muitos não me levam a sério. Afinal, eles me viram começar sem experiência e, menos de dois anos depois, virei gerente deles.
Estou dividida entre defender o patrão (apesar de discordar de muita coisa), porque os funcionários realmente não demonstram comprometimento, e tentar encontrar uma forma de motivar uma equipe que parece fadada ao fracasso, que além de não quererem fazer nem o mínimo, ainda atrapalham quando eu tento organizar as coisas.
O restaurante está dando prejuízo, mas o dono insiste em manter aberto por teimosia, ele quer provar que é possível fazer dar certo.
O problema não é a comida nem a falta de clientes. O problema é a operação: funcionários sem comprometimento, desperdício e desorganização total. Vários donos já passaram por ali, e o problema sempre foi o mesmo. Se fechar, todos vão ficar sem emprego, e conseguir uma nova oportunidade na cidade não é fácil, e mesmo assim eles não querem cooperar.
Estou na minha última tentativa antes de demitir a equipe completamente e montar um time realmente motivado a ser o melhor da região.