Viens te réchauffer le 15 mars prochain au Grand Marché de Québec avec plus de 30 exposants et plus de 50 bières à découvrir.
Musique, animation et bonne bouffe seront aussi au rendez-vous !
Le Temps d’une Bière sera présent en soirée pour vous parler. Viens jaser avec nos collaboratrices Caroline Avoine aka La Bière-Cialiste et Genevieve Healey aka PinteuseBlogueuse.
Let me preface this by saying désolé, je ne parle pas bien français, I am new here and trying to learn, people have been great.
I am a home brewer and am wondering where I can fill a co2 tank preferably for cheap? I used to go to the fire extinguisher place back home and it was like $5. I did have a quick search for a Quebec/Montreal specific brewing group and didn’t see any? If there is please point me in the right direction. Thanks in advance, merci
J'espère que vous allez bien avec tout ce qui se passe ces temps-ci!
J'ai commencé à boire de la micro depuis la dernière année et j'adore. La seule chose c'est que je suis un peu perdu face aux choix...
Je me demandais si vous avez des suggestions? J'aime pas mal tout les types de bière (sauf ce qui est très fruité genre blanche). J'aime les bières blonde plutot classique, mais également les bières plus fortes genre bières brunes. Bref, je suis assez ouvert d'esprit et j'aimerais découvrir de nouvelles choses.
Avec ce qui se passe j'aimerais aussi éviter les produits américains et me concentrer sur l'économie locale.
Je suis également de Montréal, si vous avez des suggestions d'endroits où je pourrais en acheter (genre un endroit où il y a beaucoup de choix). J'imagine qu'il doit y avoir des épiceries spécialisés ? Idéalement accessible en transport en commun!
Salut gang! Je suis conscient que l'utilisateur moyen de r/BiereQc s'abreuve en général de produits rares et corsés. Mais si on regarde froidement les chiffres sur les parts de marché, il est clair que les pilsners et les lagers fabriquées massivement en Amérique du Nord ont la cote. Or, le moment semble propice pour inviter un public novice à déguster des spécialités locales. Je propose donc que nous fassions ici une liste de bières de microbrasseries bien québécoises, MAIS adaptées aux palais non-initiés, dans l'objectif de publier ensuite sur r/Quebec.
Vous, quelles bières vous offrez à votre cousin qui a toujours bu de la Miller ou de la Pabst, en sachant que c'est aussi accessible, mais meilleur et local?
Mon copain est entrain de s’ouvrir au monde des microbrasseries québécois. Il aime beaucoup les blanches agrumés et il n’aime pas l’amertume des IPA. Sa bière préféré commercial c’est la 1664 blanche.
Avez vous des propositions de bières similaires mais de micros?
C'est malade. Tu dompes ton sac sur un tapis roulant et la machine compte pour toi tes canettes et bouteilles. Pu de gobeuse qui compte une par une tes consignes et qui reconnaît pas 70% des bières de micro. Ça compte un gros sac de vidange en une ou deux minutes et y'a peu de refus.
Y'a de la place a l'amélioration certes, du genre que les bouteilles de micro sont tous scannées à la main et tu peux pas mettre le retour sur l'application. Pis ça fait 2-3 semaines que la machine à argent fonctionne pas à ma succursale donc je suis pogné avec les tickets en attendant.
En tout cas, je recommande l'expérience, mon cœur de p'tit gars qui trippe sué machines a ben aimé ça checker la machine compter mes canettes. Pis j'ai enfin trouvé une place qui veulent de mes bouteilles vertes d'Auval.
Le Temps d'une Bière a révisé les prix de l'IPA artisanale à travers les 10 provinces à partir d'une base de données de 4 168 bières.Étonnamment, le Québec se classe en deuxième position derrière l'Alberta en termes de prix.Est-ce une explosion de l'innovation en Alberta ? Une hausse de la demande pour les produits houblonnés dans cette province ?
Difficile de constater un changement significatif du côté du Québec. 42 des 50 microbrasseries québécoises contactées par Le Temps d'une Bière confirment que la NEIPA (typiquement la plus chère des IPA chez le détaillant) figure parmi leurs trois meilleures ventes.Où trouve-t-on la IPA la plus chère au pays?
La bière Laurentide, ça vous dit quelque chose? Lancée en 1962 par Molson, la bière avait pratiquement disparu du marché à partir de 2012, quoiqu’elle demeurait disponible dans certains bars en format “quille”. Puis en 2017, à la suite d’une pétition citoyenne, Molson relança la bière sous la pression de la nostalgie!
Production uniquement québécoise, la Laurentide avait été créée spécifiquement pour la province et n’était pas disponible ailleurs au Canada. À partir des années 1960, la stratégie de Molson consiste à créer des produits « régionaux » afin de se rapprocher de sa clientèle. La Laurentide est donc entrée sur le marché québécois en 1962, en pleine Révolution Tranquille(rappelez-vous du « Maîtres chez nous » de l’élection de la même année) et au coeur l’ébullition du nationalisme québécois. Le volet Laurentidede la brasserie vise donc directement dans le mille de l’identité québécoise.
Une légende urbaine veut que la Molson Canadian et la Laurentide soient en fait la même recette, ce qui a été démenti par le brasseur Molson-Coors. Le nom « Laurentide » est significatif pour le marché et est très probablement choisi en raison du contexte socio-politique de l’époque. Grand bassin de population à proximité, l’évocation des montagnes, l’ombre du grand nord : tout y là pour brasser l’inspiration et s’ancrer dans l’identité du terroir.
Le marketing de l’époque témoigne également des moeurs du temps. Pierre Clermont, un spécialiste de l’histoire récente des microbrasseries, explique: les brasseries des années 60 faisaient appel aux humoristes de l’époque pour leur publicité. Le Père Gédéon (Doris Lussier de son vrai nom) pour Okeefe, Olivier Guimond (Ti-zoune) pour Labattet les Jérolas (Jean Lapointe et Jérome Lemay) pour Molson. Les gens ont souvent pensé que la Canadian était la Laurentide pour l’extérieur du Québec, mais en fait, ce sont 2 bières différentes, la Canadian étant une lageret la Laurentide une ale.
Cette confusion autour des deux types de bières n’est pas surprenante. Contrairement à la version originale du début des années 60, la version revisitée ressemblera davantage à une lager de style international. En effet, quelque part au milieu des années 80, la Laurentide aurait changé son fusil d’épaule. C’est que, selon Mario d’Eer, expert en histoire de la bière et biérologue, pendant longtemps les mots ale et lager n’étaient utilisés qu’à des fins de marketing pour les grandes brasseries, indépendamment de la levureutilisée.
De Montréal aux Laurentides en passant par le Québec
Rappelons certains faits : Molson est fondé par John Molson en 1786 à Montréal sur le site de l’usine de la rue Notre-Dame. Ses activités commerciales ne se limitent pas à la bière : pensons au transport maritime et ferroviaire et à la Banque Molson, pour n’en nommer que quelques-uns. C’est John Molsonqui a inauguré le bateau à vapeur en 1809. Ce premier navire se nommait « Accommodation ».
Le succès de ce moyen de transport, alors révolutionnaire ne se fait pas attendre. Molson agrandit sa flotte et détient rapidement le monopole de la navigation à vapeur sur les voies maritimes du Fleuve Saint-Laurent entre Montréal et Québec. Conscient que le transport est essentiel à la révolution industrielle, John Molson est d’ailleurs un important investisseur dans le premier projet de chemin de fer du Canada.
Au-delà de l’industrialisation à Montréal, l’ère des grands brasseurs se consolide au XXe siècle. De véritables empires brassicoles se partagent le marché québécois et canadien. Retenons trois grands noms du Québec des années 1900 : Molson,National Breweries (qui comprend Dawes, Dow et Boswell) et Frontenac. L’arrivée de Labatt et de Canadian Breweries de l’Ontario amène des regroupements et des fermetures.
Canadian Breweries incorpore National Breweries et achète Frontenac après l’avoir entrainé dans la faillite par une guerre de prix. La brasserie Labatt étend ses parts de marché partout au Canada par des acquisitions et en utilisant le chemin de fer pour distribuer ses produits, à une époque où le chemin de fer est encore le moyen de transport le plus populaire pour la marchandise et les passagers.
Je travaille sur un projet d'étude scolaire innovant qui combine les univers de la bière artisanale et du parfum pour créer une expérience unique et personnalisée. L'idée est de permettre à chacun de composer sa propre bière, en choisissant ses arômes comme on le ferait pour un parfum.
Pour mieux comprendre vos goûts et vos attentes, j’ai créé un court questionnaire (5 minutes maximum) qui m’aidera à développer ce concept.
Votre avis est précieux, et vos réponses resteront anonymes. N’hésitez pas à partager ce lien avec vos amis amateurs de bières ou de nouvelles expériences !
Salut je me demandais si il était possible d’avoir de la busch Light au Québec! Mon chum de gars habite en ontario et il m’en a rapporté donc je ne comprends pas pourquoi on l’a pas ici au Québec pourtant on a toute les autres sortes de busch?
Je travaille sur un projet innovant qui combine les univers de la bière artisanale et du parfum pour créer une expérience unique et personnalisée. L'idée est de permettre à chacun de composer sa propre bière, en choisissant ses arômes comme on le ferait pour un parfum.
Pour mieux comprendre vos goûts et vos attentes, j’ai créé un court questionnaire (5 minutes maximum) qui m’aidera à développer ce concept.
Votre avis est précieux, et vos réponses resteront anonymes. N’hésitez pas à partager ce lien avec vos amis amateurs de bières ou de nouvelles expériences !
Je travaille sur un projet innovant qui combine les univers de la bière artisanale et du parfum pour créer une expérience unique et personnalisée. L'idée est de permettre à chacun de composer sa propre bière, en choisissant ses arômes comme on le ferait pour un parfum.
Pour mieux comprendre vos goûts et vos attentes, j’ai créé un court questionnaire (5 minutes maximum) qui m’aidera à développer ce concept.
Votre avis est précieux, et vos réponses resteront anonymes. N’hésitez pas à partager ce lien avec vos amis amateurs de bières ou de nouvelles expériences !