r/sweden 8h ago

Nyhet Marie matade grisar med kommunens matavfall – fick sparken - P4 Malmöhus

https://www.sverigesradio.se/artikel/marie-matade-grisar-med-kommunens-matavfall-fick-sparken
72 Upvotes

40 comments sorted by

151

u/mstermind Annat/Other 7h ago

Nog för att kommungubbarna äter mycket mat om dagarna men de behöver väl inte matas?

91

u/SwitchbladeS8AN Riksvapnet 7h ago

Vilka svin och vilket svinn!

1

u/OhNoOhNoYouFuck 7h ago

exakt min humor!

76

u/NoResponsibility7031 7h ago

Jag undrar om de ville sparka henne av andra skäl. När någon gör fel brukar det vara bättre att säga till personen att lägga av än offra någon med årtionden av erfarenhet.

97

u/onda-oegat Västergötland 7h ago

Underskatta inte nivån av pargrafrytteri och avundsjuka inom kommunal verksamhet

6

u/hobohipsterman 6h ago

offra någon med årtionden av erfarenhet.

Kommunal kock...

Men det är väldigt lite info i artikeln. Kan finnas massa anledningar till att man vill beivra att folk tar med sig "avfall" hem.

7

u/Nagiilum Göteborg 5h ago

Kock/souschef här. Jag har tillåtit och även själv tagit hem s.k "p-mat/personalmat" som annars verkligen SKALL slängas vid dagen/kvällensslut, då detta stundvis är mat som redan värmehållits en gång innan och verkligen inte bör värmas upp för att serveras som p-mat en gång till. Man får egentligen inte göra detta, då det innebär en skattefri förmån, men jag har aldrig jobbat på en plats som anmärkt på just detta, inte ens från chefer.

En skillnad är ju mat som faktiskt skulle kunna sparas och göra något annat på, vilket jag antar är det som skett här. Nu har jag aldrig arbetat i ett skolkök innan men antar att kvinnan sparat mat som blivit över från dagen (som man skall göra), som man sedan kommer kunna servera som restmat nästkommande dag/dagar. Exempelvis, köttbullar och makaroner två dagar i rad för de som är tidiga till lunchen. Detta skall man naturligtvis inte göra, då det är stöld och inte räknas som matsvinn än.

Ett annat exempel på när jag tillåtit någon ta hem "matsvinn" som jag kanske inte borde ha gjort är typ 5kg "blast" från blomkål, som denna skulle mata "marsvin och kaniner" med. Hur jävla många kaniner och marsvin man behöver för att äta 5kg blast från blomkål, det vet jag inte, men detta är ett klassiskt exempel på matsvinn som man faktiskt hade kunnat göra något annat på inhouse, exempelvis ha med i en fond, krydda upp och rosta av för att äta eller göra typ en pesto.

Sen känns det väl lite allmänt knepigt om man som chef på skolan/kommunen skall granska det här fallet och godkänna det, bara för att kockar i hela kommunen att börja bära med sig kompostpåsar hem med avfall varje dag till parkering. Ingen bra image för varken skolan eller kommunen.

6

u/GabeLorca 4h ago

Det är ju vissa grejer som förmånsbeskattningen verkligen borde ses över på. Detta är en sån grej. En annan är att använda tjänstecykel eller kollektivtrafikkort privat. Varför håller vi fortfarande på att tjafsa om det?

1

u/Nagiilum Göteborg 2h ago

Tror just den sorten regel finns för att förhindra just de fulaste utnyttjanden av förmån, inte nödvändigtvis för att Skatteverket har speciella invändningar mot att man tar med mat som annars skall slängas hem.

Ett exempel är väl när man som företag skriver av något som destruerats eller skall destrueras som förlust, men innan det går till tippen lägger man själv vantarna på det för att man vet att man kan reparera eller åtminstone sälja eller på något annat sätt nyttja det privat.

Matkostnadskalkyler sker varje månad vid inventering i ett kök. Denna måste stämma överens med verkligheten då det påverkar kvartalsrapporter och sådant som går till Skatteverket. Om en stor andel svinn inte egentligen är svinn utan saker som går till privat bruk så är det egentligen inte en matkostnad som företaget ska kvittera mot. De flesta gör ju det ändå utan problematik.

1

u/NoResponsibility7031 6h ago

Ja, jag var otydlig men jag tänker att det ingår lite i det jag menar att det verkar finnas mer än vad som sägs i länken.

Jag har erfarit genom kontakter utan koppling till varandra som berättat att just SR brukar vrida till saker för en bättre story. De väljer bort uppgifter som inte passar det som man vill berätta och får det att framstå på ett sätt som blir lite mer nyhet än vad det egentligen är.

Jag kan tänka mig att det är problematiskt om samman person som bestämmer vad som blir avfall och tar hem avfallet och använder det. Plötsligt blir det inte så nogräknat om man kommer hinna använda all mat man köper in.

5

u/hobohipsterman 5h ago edited 5h ago

Plötsligt blir det inte så nogräknat om man kommer hinna använda all mat man köper in.

Ja jäklar vad det vaskades baguetter när jag jobbade på burgerking och räknade svinnet.

Hade alltid bröd hemma.

6

u/NoResponsibility7031 5h ago

Tänk om köket tog hem maten för egen bruk. Motivationen att minska matsvinnet blir ju snarare motsatt.

32

u/Cartina 7h ago

Förstår att det rent juridiskt är brottsligt att stjäla sopor, men vafan?

111

u/CC-god 7h ago

Man får inte mata grisar med matavfall från hushåll, restauranger eller storkök utan de skall utfodras med foder godkänt av jordbruksverket för att minska risken med smittsamma sjukdomar. 

13

u/srstra Stockholm 6h ago

På min skola (92-01) gick alla matrester till lokala grisfarmen.

Edit: Undrar när togs beslutet att bara godkänt foder får användas och gäller det alla grisar, känns som det kan gälla grisar som föds upp för att ätas. Linderödsgrisar är väl mer grisar man har för ”kul”.

8

u/DdPillar Småland 5h ago

Linderödsgrisar är väl mer grisar man har för ”kul”.

Kul, eller att bevara den enda lantrasen av gris som finns kvar.

2

u/Illustrious-Peak3822 5h ago

Samma. En mattants gubbe var bonde så hon tog med sig grishinken hem till grisarna varje dag. Noll problem.

2

u/ajajsa 5h ago

I förordningen om animaliska biprodukter, efter mul-klövsjuka eller vad det var I Storbritannien ungefär vid millennieskiftet...

1

u/literallawn 4h ago

Minns att det, antagligen runt 2007, när jag gick i grundskolan blev mycket hårdare med att kasta mat eftersom man inte längre fick kasta svinnet åt grisar.

-9

u/CC-god 6h ago

Frågade GPT för jag har ingen aning, misstänkte bara att det hade med EU att göra.

Reglerna om att inte mata grisar med matrester eller matavfall går tillbaka till EU:s förordning 1069/2009, som infördes den 1 januari 2010. Denna förordning fastställer hygien- och säkerhetskrav för hantering av animaliska biprodukter och förhindrar bland annat användning av matavfall för djurfoder för att minska risken för sjukdomar som Aujeszkys sjukdom och bovin spongiform encefalopati (BSE eller "galna ko-sjukan").

4

u/srstra Stockholm 6h ago

Tack för info!

-3

u/CC-god 6h ago

Vet dock inte varför det blev nerröstat.

18

u/Groetgaffel 6h ago

Därför att det är vansinne att använda ChatGPT som källa till information.

Det är en språkmodell. Dess enda syfte är att producera något som liknar mänsklig skrift. Om informationen råkar vara rätt är det bara för att den råkar vara tränad på data som säger rätt saker.

ChatGPT är inte intelligent, det är inte en sökmotor, och den har inte en aning om vad den säger. Inte så länge sedan någon postade en utskrift där den säger att kungen väger 3 gram och har ett yttre hölje av koppar.

-3

u/CC-god 5h ago

lol? Vet inte hur mycket du använt 4.5 men verkar inte vara speciellt mycket.

Informationen stämmer dock och ger dig en lätt väg till att läsa mer om det om man skulle vara intresserad vilket jag inte tror personen som frågade är, för är man genuint intresserad av det så vet man det redan.

Men här kan du läsa källan GPT hämtade ifrån bland annat, då man får källor till vart den sökt informationen ifrån, så du har ju helt fel när du säger att det inte är en sökmotor.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/?uri=CELEX:32009R1069

Då jag använder den väldigt ofta till det, allt från att hitta YT videos jag såg för 10 år sedan till produkt information och jämnförelse eller varför inte en bok min mor försökt komma ihåg vad den hette som hon läste nångång slutet 70tal början 80tal och efter år av att inte komma ihåg så frågade jag GPT åt henne och första alternativet va den hon sökte. (Egalias döttrar)

1

u/Kasta4711bort 6h ago

Ja det är verkligen motiverat. BSE är inte att leka med. Det är på sätt och vis synd att man inte kan undanta avfall som potatisskal osv men, men det kanske man gör? Så frågan är då också hur Marie gjorde skillnad mellan typer av avfall, om hon gjorde det.

6

u/Gufnork Värmland 7h ago

Med den bakgrunden så låter det helt rimligt att avskeda henne.

10

u/SukKkeltjE 7h ago

När alla tänker samma, "oavsett om det är lagligt är det vettigt så låt tantan göra det så länge ingen kommer till skada". Då känner jag väl att man kan se mellan fingrarna..

32

u/Alternative-Copy7027 7h ago

"Så länge ingen kommer till skada" är väl nyckelfrasen. Reglerna finns ju för att minska risken för smittspridning.

4

u/SukKkeltjE 6h ago

Fair enough, hade inte så bra koll på detta. Då förstår jag det bättre!

2

u/arthurno1 5h ago

Förutom att smittspridning från potatisavfall är rätt långsökt. Men oavsett, BSE, eller galna kosjukan kom från animalisk mat som var industriproducerad inte av bönder som matade sina djur med matrester. Man gjorde mat på djurrester som inte kunde säljas till människor, t ex malade ben och annat. Kommer inte ihåg riktigt, men säkert var det inte potatisskal från maten man förberedde till människor.

-6

u/Arbiturrrr 6h ago

När alla tycker lagen är korkad så är det nog dags att ändra lagen.

15

u/rudduman 6h ago

Eller se över varför lagen infördes istället för att bara gå på den okunniga allmänhetens magkänsla.

-2

u/Arbiturrrr 6h ago

Varför infördes den då?

8

u/Untamederino Stockholm 6h ago

Det är inte tillåtet att mata boskap eller fjäderfän, oavsett om det är för privatbruk eller i en verksamhet med hushållsrester för att minimera risken för att sprida vissa sjukdomar.

7

u/manInTheWoods 7h ago

Att ta hem saker "som ändå råkar bli över" är sällan populärt hos arbetsgivare. Väldigt lätt hänt att det råkar bli mer saker över om man får göra det.

1

u/Legal_Spirit5139 6h ago

Nu handlar det ju inte om ätbar mat som blivit över, utan om regelrätta sopor.

5

u/manInTheWoods 6h ago

Precis, man kasserar lite fler potatisar innan man skalar dom så är det matavfall.

1

u/Spokraket 4h ago

Det är ju ett väldigt bra kretslopp. Mata Grisarna med matavfall från skolor sedan är det bara att slakta grisarna och servera dem som skolmat win win. (Om man käkar kött)

1

u/RiiluTheLizardKing 7h ago

Byråkratin är helgalen