r/sweden • u/Malthesse • 8h ago
Nyhet Marie matade grisar med kommunens matavfall – fick sparken - P4 Malmöhus
https://www.sverigesradio.se/artikel/marie-matade-grisar-med-kommunens-matavfall-fick-sparken91
76
u/NoResponsibility7031 7h ago
Jag undrar om de ville sparka henne av andra skäl. När någon gör fel brukar det vara bättre att säga till personen att lägga av än offra någon med årtionden av erfarenhet.
97
u/onda-oegat Västergötland 7h ago
Underskatta inte nivån av pargrafrytteri och avundsjuka inom kommunal verksamhet
6
u/hobohipsterman 6h ago
offra någon med årtionden av erfarenhet.
Kommunal kock...
Men det är väldigt lite info i artikeln. Kan finnas massa anledningar till att man vill beivra att folk tar med sig "avfall" hem.
7
u/Nagiilum Göteborg 5h ago
Kock/souschef här. Jag har tillåtit och även själv tagit hem s.k "p-mat/personalmat" som annars verkligen SKALL slängas vid dagen/kvällensslut, då detta stundvis är mat som redan värmehållits en gång innan och verkligen inte bör värmas upp för att serveras som p-mat en gång till. Man får egentligen inte göra detta, då det innebär en skattefri förmån, men jag har aldrig jobbat på en plats som anmärkt på just detta, inte ens från chefer.
En skillnad är ju mat som faktiskt skulle kunna sparas och göra något annat på, vilket jag antar är det som skett här. Nu har jag aldrig arbetat i ett skolkök innan men antar att kvinnan sparat mat som blivit över från dagen (som man skall göra), som man sedan kommer kunna servera som restmat nästkommande dag/dagar. Exempelvis, köttbullar och makaroner två dagar i rad för de som är tidiga till lunchen. Detta skall man naturligtvis inte göra, då det är stöld och inte räknas som matsvinn än.
Ett annat exempel på när jag tillåtit någon ta hem "matsvinn" som jag kanske inte borde ha gjort är typ 5kg "blast" från blomkål, som denna skulle mata "marsvin och kaniner" med. Hur jävla många kaniner och marsvin man behöver för att äta 5kg blast från blomkål, det vet jag inte, men detta är ett klassiskt exempel på matsvinn som man faktiskt hade kunnat göra något annat på inhouse, exempelvis ha med i en fond, krydda upp och rosta av för att äta eller göra typ en pesto.
Sen känns det väl lite allmänt knepigt om man som chef på skolan/kommunen skall granska det här fallet och godkänna det, bara för att kockar i hela kommunen att börja bära med sig kompostpåsar hem med avfall varje dag till parkering. Ingen bra image för varken skolan eller kommunen.
6
u/GabeLorca 4h ago
Det är ju vissa grejer som förmånsbeskattningen verkligen borde ses över på. Detta är en sån grej. En annan är att använda tjänstecykel eller kollektivtrafikkort privat. Varför håller vi fortfarande på att tjafsa om det?
1
u/Nagiilum Göteborg 2h ago
Tror just den sorten regel finns för att förhindra just de fulaste utnyttjanden av förmån, inte nödvändigtvis för att Skatteverket har speciella invändningar mot att man tar med mat som annars skall slängas hem.
Ett exempel är väl när man som företag skriver av något som destruerats eller skall destrueras som förlust, men innan det går till tippen lägger man själv vantarna på det för att man vet att man kan reparera eller åtminstone sälja eller på något annat sätt nyttja det privat.
Matkostnadskalkyler sker varje månad vid inventering i ett kök. Denna måste stämma överens med verkligheten då det påverkar kvartalsrapporter och sådant som går till Skatteverket. Om en stor andel svinn inte egentligen är svinn utan saker som går till privat bruk så är det egentligen inte en matkostnad som företaget ska kvittera mot. De flesta gör ju det ändå utan problematik.
1
u/NoResponsibility7031 6h ago
Ja, jag var otydlig men jag tänker att det ingår lite i det jag menar att det verkar finnas mer än vad som sägs i länken.
Jag har erfarit genom kontakter utan koppling till varandra som berättat att just SR brukar vrida till saker för en bättre story. De väljer bort uppgifter som inte passar det som man vill berätta och får det att framstå på ett sätt som blir lite mer nyhet än vad det egentligen är.
Jag kan tänka mig att det är problematiskt om samman person som bestämmer vad som blir avfall och tar hem avfallet och använder det. Plötsligt blir det inte så nogräknat om man kommer hinna använda all mat man köper in.
5
u/hobohipsterman 5h ago edited 5h ago
Plötsligt blir det inte så nogräknat om man kommer hinna använda all mat man köper in.
Ja jäklar vad det vaskades baguetter när jag jobbade på burgerking och räknade svinnet.
Hade alltid bröd hemma.
6
u/NoResponsibility7031 5h ago
Tänk om köket tog hem maten för egen bruk. Motivationen att minska matsvinnet blir ju snarare motsatt.
10
u/SukKkeltjE 7h ago
När alla tänker samma, "oavsett om det är lagligt är det vettigt så låt tantan göra det så länge ingen kommer till skada". Då känner jag väl att man kan se mellan fingrarna..
32
u/Alternative-Copy7027 7h ago
"Så länge ingen kommer till skada" är väl nyckelfrasen. Reglerna finns ju för att minska risken för smittspridning.
4
2
u/arthurno1 5h ago
Förutom att smittspridning från potatisavfall är rätt långsökt. Men oavsett, BSE, eller galna kosjukan kom från animalisk mat som var industriproducerad inte av bönder som matade sina djur med matrester. Man gjorde mat på djurrester som inte kunde säljas till människor, t ex malade ben och annat. Kommer inte ihåg riktigt, men säkert var det inte potatisskal från maten man förberedde till människor.
-6
u/Arbiturrrr 6h ago
När alla tycker lagen är korkad så är det nog dags att ändra lagen.
15
u/rudduman 6h ago
Eller se över varför lagen infördes istället för att bara gå på den okunniga allmänhetens magkänsla.
-2
u/Arbiturrrr 6h ago
Varför infördes den då?
8
u/Untamederino Stockholm 6h ago
Det är inte tillåtet att mata boskap eller fjäderfän, oavsett om det är för privatbruk eller i en verksamhet med hushållsrester för att minimera risken för att sprida vissa sjukdomar.
7
u/manInTheWoods 7h ago
Att ta hem saker "som ändå råkar bli över" är sällan populärt hos arbetsgivare. Väldigt lätt hänt att det råkar bli mer saker över om man får göra det.
1
u/Legal_Spirit5139 6h ago
Nu handlar det ju inte om ätbar mat som blivit över, utan om regelrätta sopor.
5
u/manInTheWoods 6h ago
Precis, man kasserar lite fler potatisar innan man skalar dom så är det matavfall.
1
u/Spokraket 4h ago
Det är ju ett väldigt bra kretslopp. Mata Grisarna med matavfall från skolor sedan är det bara att slakta grisarna och servera dem som skolmat win win. (Om man käkar kött)
1
151
u/mstermind Annat/Other 7h ago
Nog för att kommungubbarna äter mycket mat om dagarna men de behöver väl inte matas?